Hace mucho tiempo, en el antiguo mundo mexica, existía un poderoso y benevolente dios llamado Quetzalcóatl, conocido como la Serpiente Emplumada. Quetzalcóatl era reverenciado por su sabiduría y su bondad, siempre buscando el bienestar de la humanidad. Un día, mientras recorría los cielos y la tierra, Quetzalcóatl se encontró con una hermosa joven llamada Mayáhuel, la diosa del maguey.
Mayáhuel vivía en el reino celeste bajo la estricta vigilancia de su abuela, una temida y celosa diosa. Pese a las restricciones, Quetzalcóatl y Mayáhuel se enamoraron perdidamente. Decidieron que su amor no debía ser escondido y planearon escapar juntos a la tierra.
Una noche, mientras las estrellas brillaban intensamente, Quetzalcóatl y Mayáhuel descendieron a la tierra, donde se amaron en secreto. Pasaron días felices explorando el mundo, riendo y disfrutando de su compañía. Sin embargo, su felicidad fue breve, ya que la abuela de Mayáhuel pronto descubrió su desaparición.
Llena de furia, la abuela de Mayáhuel desató a los Tzitzimime, deidades estelares temidas por su destructiva naturaleza, para perseguir a la pareja. Quetzalcóatl y Mayáhuel corrieron, intentando escapar del peligro, pero fueron alcanzados rápidamente. En un intento desesperado por proteger a Mayáhuel, Quetzalcóatl la transformó en una planta de maguey, escondiéndola entre las demás plantas del campo.
Sin embargo, la abuela de Mayáhuel no se dejó engañar. Con un grito de ira, ordenó a los Tzitzimime que destruyeran la planta, y con ella, la vida de Mayáhuel llegó a su fin. Quetzalcóatl, devastado por el dolor y la pérdida de su amada, lloró amargamente. Sus lágrimas cayeron al suelo, regando la tierra donde yacía el maguey destruido.
De esas lágrimas y del sacrificio de Mayáhuel, brotaron nuevas plantas de maguey, rebosantes y vigorosas. Quetzalcóatl sabía que, aunque había perdido a su amada, su memoria y su espíritu vivirían a través de estas plantas. Desde entonces, el maguey se convirtió en una planta sagrada para los mexicas, y su savia fue utilizada para hacer pulque, una bebida que simbolizaba tanto la vida como la memoria de Mayáhuel.
La leyenda de Quetzalcóatl y Mayáhuel no solo explica el origen del maguey y del pulque, sino que también es un recordatorio del poder del amor y el sacrificio. Quetzalcóatl, aunque devastado por la pérdida, dejó un legado que perduraría por generaciones, honrando la memoria de su amada Mayáhuel y fortaleciendo la conexión de su gente con sus tradiciones y su tierra.
